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今日帰ってきました！
こんにちは！askｔakaです。
今日台北から帰ってきました。さすが近場とはいえ続けて海外出張は疲れました。
アジアの変化を肌で感じましたが、そういえば日本も変わっていますね。
９８歳まで元気なご様子で何よりですね。やはり食欲旺盛が元気の秘訣なんでしょうね。
ではまたお邪魔します。
【2006/12/17 21:31】
URL | asktaka #1vlNK9xA [ 編集]
asktakaさんお帰りなさい！中国はかなり変わっていると思いましたが、台湾もですか？
私も絶対食欲旺盛が元気のもとだと思います。
旅のお疲れが出ませんように！
【2006/12/18 08:01】
URL | アヤナー #BB1Xf4E6 [ 編集]
お誕生日会、大成功に終わられたようですね。
98歳で、お元気でいらっしゃるのは何よりですね。
いつも思うのですが、芸術家の方々ってお年を召されても心身共に健在な方が多いように思います。
それにしても、アヤナーさん、どのお料理のとっても美味しそうで、お店の料理を見ているようです。
私はいつもいい加減なものしか作っていないので、こういうちゃんとしたお料理が作れるアヤナーさんにただただ敬服します。
【2006/12/18 14:07】
URL | ミリアム #XaFeZ25U [ 編集]
ミリアムさん、こんにちは！こちらこそいつもミリアムさんのお料理美味しそうで、きれいで参考にさせていただいてます。昨日もまた塩豚をローストしたんですが、ちょっと塩がきつかったみたいです。まだ半分あるので、ちゃんと塩抜きして焼いてみます。
音楽家ッて結局定年が無いんですよね、いつでも忙しくしているし、それと美味しいものが好きな方が多いんです。食欲も旺盛。結局自分やりたい事をして生きてるッて感じで、自粛しないのが長生きの秘訣かもしれませんね。
またいらしてください。
【2006/12/18 23:02】
URL | アヤナー #BB1Xf4E6 [ 編集]
プロ並み〜♪
アヤナーさん
お料理すばらしい〜〜（＾＾）。 盛り付けから、素材の組み合わせから、プロ並みですね。
私もアヤナーさん宅でバースデーお祝いしてもらいたいわ（＾＾）。
鹿肉ってお料理したことないです。 ほんとにリーンなお肉だから、パサパサになってしまいそうですが、焼き方にもコツがあるんでしょうね。
やっぱり、ご自分のお好きな職業についている方は年をとっても生き生きされているんでしょうね。 ちなみに私の勤めるグループ会社(金融系）の男性の平均寿命は６１歳だといううわさです。 定年退職後、すぐになくなる方が多いらしいです(汗)。
【2006/12/19 01:04】
URL | melocoton #p9d1td6M [ 編集]
そんな、恥ずかしい！
melocotonさん、こんにちは、そんなにお誉めにあずかって光栄です。是非是非我が家でお誕生日会したいです。NYに出張合わせてください。
鹿のお肉は、一晩リードの「美味しくするシート」（脱水シート）につつんで、その後、ワインとタマネギ、人参、セロリに何時間かつけて、結構高温で（400°）で、中心が１３５°Fになるまで焼いてその後１５分休ませて出来上がり。量が少ない場合は、全体を高温でフライパンで焼き目をつけて、その後オーヴンに７分くらい入れてもよいようです。
＞私の勤めるグループ会社(金融系）の男性の平均寿命は６１歳だといううわさです
これはあまりにもかなしい！よっぽどハードなんですね。melocotonさんもどうぞどうぞお体に気をつけてくださいね。日本はいつですか？たっぷり骨休みしてください。
ではまたそちらにおじゃましまーす。
【2006/12/19 04:32】
URL | アヤナー #BB1Xf4E6 [ 編集]
アヤナーさん こんばんは〜
素敵なお誕生日の夕べになりましたね♪
アヤナーさんのお料理！レストランのコースみたいですごい！！
きっと皆さん大満足でお帰りになったことでしょう〜。
９８歳でまだまだ作曲活動をなさっているなんてすごいエネルギッシュですね〜
旦那の祖母が１０２歳まで生きておりました。
９０歳までは畑仕事に出ていたので足腰も丈夫だったのですが
お嫁さんの方が先にダウンしてしまい（お嫁さんといっても当時７０過ぎです）
畑仕事を止めたら急に歩けなくなったそうです。
それからはすっかり弱ってしまいました・・・
やはり好きな事を続けていくのが心も体も元気でいる秘訣なんですね。
【2006/12/19 22:02】
URL | おらこ #- [ 編集]
おらこさん、こんにちは。
９８歳で現役なんですよ。凄いですよね。
ご主人のおばあさまも１０２歳も凄いですね。
好きな事を続けていける幸せと、自分のやっている事を好きになれる幸せ！これがどうやら長生きの秘訣のようです。
こういうお料理ッてなんか止まっている感じがしますよね。どーんと大皿でッていう方がいいんですが、これはお祝い事なので、、、、
またいらして下さい。
【2006/12/19 23:42】
URL | アヤナー #BB1Xf4E6 [ 編集]
アヤナーさん、こんにちは♪
ご無沙汰しちゃってました(;´▽｀A``
久しぶりにきて、、みてビックリ！！
お誕生日料理を作ったんですね〜
一瞬、レストランで食べたのかと思ったら、手づくりとは、、
参りましたm(o･ω･o)m
おいしそうだし、アヤナーさんの心使いがとてもやさしく
その方もきっと嬉しかったでしょうね〜
それにしても、、鹿の肉が大きくてすごい！！
美味しそうだわ〜よだれが・・・・(;´▽｀A``
【2006/12/22 11:54】
URL | ゆらそら #- [ 編集]
ゆらそらさん、ご主人のお具合いかがですか？お忙しいのにコメントありがとうございます。
鹿美味しく出来ました。実にこれと同じサイズのをもう一つ１０人でペロです。
やっぱり、西洋人は食べる量がちがう！！
さすがにこの歳でおめでたとは言われませんが、私のお腹も８ヶ月くらいに太くなってます。
暮れでいろいろお忙しいお思いますがお体をお大切にまた来年もよろしくお願いします。
【2006/12/23 02:23】
URL | アヤナー #2eCz48es [ 編集]
カーター氏
もう何年も前にベルリンのオペラハウスで新作が初演されたときに既に「ええ〜！？９０代でまだばりばり現役なの〜！？」と驚いたものでしたが、ますますご健勝なのですね。すごいなあ。
【2007/01/01 21:51】
URL | ぴかまま #0f8TWzyY [ 編集]
すごい！
すごーい！
普通に家で食べる、そこそこおいしいものは私にも作れます（ている・・はず）。
でも、こんなに手のかかった、きれいに盛り付けられた、さまざまな食材を
使ったお料理は、作ったこともなければ自分に作れるとも到底思えない！
作る機会もない我が家（せいぜいツナ缶入りちらし寿司くらい・・貧しっ！）ですが
でも一度は私もがんばってこんなお料理群、作ってみたいです。
【2008/03/19 23:17】
URL | jojo #- [ 編集]
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