プロフィール

アヤナー

Author:アヤナー
結婚してから15年、それからずーとNYに住んでいます。とにかく美味しいものを食べること趣味!高血圧気味で直ぐカッカしてテレビのニュースやネットの記事に一人でブーブーおこったりしてます。美味しかったレシピやレストラン、起こった(怒った)出来事を書いていきます。どうぞよろしく!

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

Powered By FC2ブログ

Powered By FC2ブログ
ブログやるならFC2ブログ

美味しいもの大好き!
美味しいものを通していろんな方と交流できればいいあと思っています。たまには世の中のことも気になります。 戦争反対!! <レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします>
<
ツナステーキの美味しいレシピ
NYではよくステーキ用のマグロを見かけます。本当に赤みのを横に切ってあるものです。値段的には1パウンド(500g弱)で$18位です。
いつもただ焼くとぼそぼそして美味しくないのですが, お寿司屋さんのズケからヒントを得て、
作り方

材料:マグロのステーキ用。2切れ。
   お醤油       大匙1
   みりん       大匙1
   バター       大匙1−2
*一晩みりんとお醤油つけ込む。
 * 熱くしたフライパンに少量の油とバーター大匙2ほど入れ溶けたところツナを入れ、     
 *焦げ目がついたらつけ汁もたしてレアーにしあげます。火加減は中火から強火で仕上
   てください。
 *このソースを良く絡めて出来上がり!
これは本当に大成功!
付け合わせはほうれん草のパルメジャンまぶし。
これはただほうれん草のバターいために(私はオリーブオイルを使いますが)火を止めてパルメジャンチーズをまぶすだけです。
私の好きなお料理の本『SilverSpoon』お野菜のところ参考にしました。最近は何でもお野菜にパルメジャンチーズをかけています。アスパラガスもおいしかったです。
きのうの晩ご飯もおいしくいただきました。

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

コンシエージュさん、こんにちは〜!

早速、おじゃましました! こうゆうのって、「祝! ブログ新規開設!」と、でもいうんでしょうか???  とにかく、ブログ開設おめでとうございます。とっても素敵なブログですね!

ホリエモンも大変な事になっていますね。とにかく、ライブドア、急成長しましたもんね。でも、私は、ホリエモンのことよりも、相変わらず、Wの事でアタマにきています。アメリカ国民をスパイする…。ゴアも先日の講演でWの事めちゃくちゃ叩いていましたね。

ところで…。ツナのステーキおいしそうですね! 私もツナのステーキ大好きです。Whole Foods Marketにオイシそうなのがありました。今晩の家のゴハンは、「ムサカ」です。(たぶん…)

そうそう、「贅沢!牛フィレのニンニクしょうゆ漬け」を作りました! フィレじゃなくて、ローストビーフで作りましたが、オイシカッタ〜!!!! 主人から、「コンシエージュさんに、よろしく!」とのことです。

また、おじゃましますね!
【2006/01/19 03:46】 URL | Imani #F04RIMms [ 編集]


初コメント(正確には文章の初) ありがとうございます。
さっき『苦』に行って『カラードグリーン』でImaniの日記にやっとたどり着けました。この間強制退会になった楽子さんのブログに行ってきました。ミリアムさんとこからいけますよ。向こうは結構盛り上がっていました。私はまだまだなので写真がきちんとの乗せられるようになってからぼちぼちみんなに知らせます。名前やっぱり昔の方が良いかな? ご主人によろしく美味しくできて良かったです。ではまた。
【2006/01/19 04:50】 URL | コンシエージュ #- [ 編集]


ミリアムさんの所から、たどり着きました。

このTunaおいしそうですね。ロンドンでもステーキ用の赤みのツナはいいものが手に入るのでよく買います。 今度やってみますね。

これからもよろしく!
【2006/02/02 19:01】 URL | melocoton #p9d1td6M [ 編集]


melocotonさんようこそ!いつもブログはひけんしてました。こんなつたないブログですが、どうぞよろしく。今からそちらに伺います。
【2006/02/02 23:24】 URL | ナイディック #- [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
→http://ilovecooking.blog44.fc2.com/tb.php/7-4ed90c51
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

牛肉の影響

牛肉の輸入禁止の影響で、にわかに水産物への問い合わせが増えています。特に代替物となるような製品、ステーキになる商品を探している様子。鮪あたりはもともと肉には骨入らず、ステーキにはもってこいの商品です。でも、しばらくすると、「魚は魚。やっぱり肉じゃないと。 食の安全を裏で支える三流商社マン【2006/01/27 18:05】