先週のの日曜日は皆さんもご存知，母の日でしたね。私の母は８２歳でいたって健康で東京に住んでいます。主人の母は同じく８２歳で，こちらはギリシャ在住。その上私は残念ながら子宝に恵まれず，夫婦だけ、それじゃ母の日は誰を祝うんじゃ！ってことなんですがこれが恒例でおばさんを祝います。私の手料理で祝います。では今年メニューです。
まずは、Shaliさんのたこ！この作り方でたこの煮こごりギリシャ風です。

ただただたこを水無しでにて、白ワインと塩とオレガノを入れて一晩冷蔵庫に、後はオリーヴとワインヴィネーガーで味つけます。これは夏にぴったりの前菜！
次の前菜はトマトのブルガリヤ風、ただスライスしたトマトのブルガリアのフェタチーズを乗せて、パンプキンの種と、クルミのオイルで仕上げます。

主人の意見としてはオリーヴオイルの方が良いと言ってまうすが、私はクルミのオイルがおいしいとおもいます。
でメインコースはラムのもも肉のにんにくとパパイア焼き。まだパパイアこだわっていて、今度は肉をパパイアの種とにんにく、塩水に着けること５時間、後はにんにくとオレガノとミントのをたっぷり入れて銀紙でふたをして蒸し焼き風にします。これが取り分けた後、

そしたらお友達のAチャンが『この人参も美味しいですね。』って言われて、『あのそれパパイアです』っているくらいわからかったです。少々ここのとこパパイアにこだわり過ぎかな？でもお肉柔らかくできました。
これにケーキを２種類と、チーズと　白ワイン１本、シャンペン１本　赤ワイン３本、またまたしっかり食べて、飲んで、バタンキューでした。
やっぱり我が家は毎晩に飲み会です。