韓国に行っていた、主人が帰って来たのが１０日前、その間２週間、にわか独身で、それでも学期末だったので、忙しくしていましたが、主人が帰って来たら、そのいそがしさが３倍に！とにかく、あれを探して！これを探して！の連続！家の中がグチャグチャになるまで、もの探し！
私の人生の半分は物探しをしているといっても言い過ぎではありません。
そして、その私に物探しをさせる張本人は、昨日ドイツへと旅立ってしましました。家の中グチャグチャにしたまんまで、、、そして私が必死に片付けをしている最中に電話して来て、
『僕無事です、ビールが美味しい！』ッて、そリャ無いだろう！
いいなぁぁぁぁ
っま、いろいろ間に合っただけ凄いとほめてあげましょう。
さてさてそんな訳で、これから三週間近く独身です。
やっとこれでお料理ができる。

今日は中国のお野菜の紹介。
日本語で何というのでしょう？中国のお店では、『銀菜』て書いてありました。



きれいな赤がお料理するとこんな感じ。ニンニクオイルで炒めました。
味付けはお塩だけ。赤がきれいでしょう？


赤の作品と続けてもう一品。
お豆腐とひき肉のミートローフ。


ひき肉（何でもオッケー）３００gから５００g
水切りした木綿豆腐一丁
塩と胡椒とタイム、オレガノ、など（お好みのハーブ）
完熟トマトの粗みじん切り（缶詰でもオッケー）

これらをよく混ぜて、耐熱さらにいれ、ベーコン二枚をその上にしき、
トマトのスライスを伸せて２００°のオーヴンで、一時間ほ度焼いて出来上がり。




お豆腐のおかげでしっとりしてて、冷めてもパテみたいな感じになって美味しいです。

そして最後は
トマトと筍のオイル漬けと、パームハートと白インゲンのサラダ。


ヒマワリの種、パセリとレモン汁、筍のオイル、塩、胡椒で味つけました。簡単だけど、前菜になるサラダです。

今日からまた独身！情熱の赤いお料理のご紹介でした。