ニューヨークシティーは大きくわけて４つの部分から成り立っています。まずは皆さんもご存知のマンハッタン島、北東にあるブロンクス、マンハッタン島の南にあるブルックリン、そしてマンハッタン島の東にあるクイーンズ。ここには仕事の関係で毎週行っているのですが、ここには中華街があって、ここでいつもいろんな東洋の食材を買っています。今日記事にする台湾の朝ご飯、豆乳スープが食べられるお店の事は私がブログを始めてすぐに書いた記事なんですが、その頃は写真の付け方もわからなかったので、今日改めて記事にさせていただきます。これがその私の大好きな豆乳のスープです。


クイーンズにある、中国料理のお店で、朝9時から３時まで朝ご飯メニューがあります。台湾の朝ご飯で豆乳のスープとあげたパンが絶品！
今日はごまのパンを一緒に食べました。


他にも小龍包や湯で野菜餃子など、値段も凄ーく安く、
今日食べたお醤油味の豆乳スープと揚げパンで、＄２．７５　チップを入れても合計＄３．５０

人人江浙海戦小館、英語名はなぜだかNo.1 East Restaurant.
41-27-Main Street Flushing , NY 11355 tel:[phone]
地下鉄７番の終点（クイーンズ側）Main Street　から徒歩５分

英語はあまり通じませんがメニューは英語のがあります。
三采一湯もおすすめ、おかず３品とスープ一品で＄２３、２−３人の時はお得です。ににいるのか
その中のEel with Shanghai Style、うなぎがお好きならおすすめです。
（ちょっと脂っこいけど）
ここ一体をフラッシングというのですがここ周辺にいると、一瞬自分がどこの国にいるのかわからなくなります。というのは、



でもそういういろんな国を味わえるのがニューヨークならではと思えば、まさしくこれはニューヨークらしいのかもしれませんんね。

日記を付ける事を人生でいっさいしなかった私！
小学校の絵日記の宿題も学校の始まる前日にすませるタイプ。そんな私がブログはどうにか続いています。もう５ヶ月が過ぎました。っで結構前のを読んでみるとおもしろいです。それが日記の面白さなんですね、「あんときこん事考えてたとか、こんな事してたとか」それでそういえばいつダイエット宣言をしたかと調べてみると「おー丁度３ヶ月前の明日，つまり２月２３日」にダイエットの宣言してます。めげたんだろうなーと思っている方もいらっしゃると思いますが、一応続いているんです。で、私は３キロ強減！主人も１０パウンド。５キロ弱減です。主人ジーンズのサイズが一個分減りました。
とにかく前にも書きましたが、精製されたものはいっさい食べないようにしてるんででうけど、やっぱりご飯が食べたくなるんです。そこで中国系のスーパーでこんなの見つけました。

炊いてみるとこんなになります。


日本で言う五穀米ですね。歯ごたえがあって味あがって、デボロボしてないです。
丁度主人がまた演奏旅行でいないので、これから一人ご飯が続きます。もし主人がいたらこれにお味噌汁に納豆に、野菜のおひたし。っていうメニューなんですが。このご飯見たら無性に食べたくなったんです。
麻婆豆腐！作りました。ネギが無かったのでニラをたっぷりいれてみました。


そう、こうなったら一人でも中華のフルコース（大げさ）


まめもやしの中華風サラダ。


エリンギと空芯采の腐豆腐炒め。
一人で美味しくいただきました。
それにしても山椒と赤ワインはまったく相いませんでした。
では最後につかったエリンギの大きさをご披露させて下さい。
アメリカは何でも大きいですね！

主人の演奏会が大成功でって奥さんが言うのもなんなんですが、私も同じ楽器を職業にしてるので、結構厳しく第三者の目で見られると思っています．（といってもいつもドキドキで聞いているんですが）その目で見て本当にすばらしい演奏会でした。いまの時期アメリカの大学は学期末になります。そのせいもあって、リサイタルのリハーサルやら、生徒のレッスンやら、学期末の試験やら、ナンジャラカンジャラ忙しい毎日を過ごしていました（例のごとく晩ご飯はいつも１１時過ぎ）。でもやっと、夜、時間が空いたので、主人のリサイタル成功祝いも兼ねて、お寿司屋さんに久しぶりにいきました。その名を「shimizu」といいます。


毎回違ったものをだしてくれる、突き出しです。左から、マグロの煮こごり。氷頭なます。鯛の卵。
握ってくれるのはいつもオーナーシェフの清水さん。
彼との付き合いは彼が前のお店で握っていた時からです。NYのお寿司屋さんは入れ替えが頻繁で、それでも彼は長く前のお店で握っていたのですが、あるときハッといなくなっちゃいました。これはやっぱり仁義で，どこいったの？とは聞けない。ところがその前のお店の店員さんがぺらぺら教えてくれちゃった。でめでたく，オーナーシェフに！
開店して２年目、がんばってほしいです。では何を食べたか。


ここからは、もう頼まないで次から次と出てきます。

こはだ

さより、昆布締めになってます。

生たこ

鯵

鯖

鮑

鮪のずけ

かんぱち

雲丹

もう写真を撮ってる時間も惜しくてすぐ口に入っちゃったのがこの他に、中トロ、大トロ、ボタンエビ、穴子。こちらが清水さん。ごちそうさまでした。




SHIMIZU SUSHI&SYOCHU BAR
318 W.51st Street, New York, NY 10019
Tel:[phone]

先週のの日曜日は皆さんもご存知，母の日でしたね。私の母は８２歳でいたって健康で東京に住んでいます。主人の母は同じく８２歳で，こちらはギリシャ在住。その上私は残念ながら子宝に恵まれず，夫婦だけ、それじゃ母の日は誰を祝うんじゃ！ってことなんですがこれが恒例でおばさんを祝います。私の手料理で祝います。では今年メニューです。
まずは、Shaliさんのたこ！この作り方でたこの煮こごりギリシャ風です。

ただただたこを水無しでにて、白ワインと塩とオレガノを入れて一晩冷蔵庫に、後はオリーヴとワインヴィネーガーで味つけます。これは夏にぴったりの前菜！
次の前菜はトマトのブルガリヤ風、ただスライスしたトマトのブルガリアのフェタチーズを乗せて、パンプキンの種と、クルミのオイルで仕上げます。

主人の意見としてはオリーヴオイルの方が良いと言ってまうすが、私はクルミのオイルがおいしいとおもいます。
でメインコースはラムのもも肉のにんにくとパパイア焼き。まだパパイアこだわっていて、今度は肉をパパイアの種とにんにく、塩水に着けること５時間、後はにんにくとオレガノとミントのをたっぷり入れて銀紙でふたをして蒸し焼き風にします。これが取り分けた後、

そしたらお友達のAチャンが『この人参も美味しいですね。』って言われて、『あのそれパパイアです』っているくらいわからかったです。少々ここのとこパパイアにこだわり過ぎかな？でもお肉柔らかくできました。
これにケーキを２種類と、チーズと　白ワイン１本、シャンペン１本　赤ワイン３本、またまたしっかり食べて、飲んで、バタンキューでした。
やっぱり我が家は毎晩に飲み会です。

今日は主人がNYのアリスタリーホールで，リサイタルです。こちらのコンサートはほとんど８時から始まります。そうするとコンサートが終わるのは１０時を過ぎてしまい、それからレセプション（打ち上げです）で、その後、小腹がすいてるので食事、となると，やはり家に帰りつくのは１時２時です。音楽家って何と不健康な生活だとつくづく思います。って今日の話題とはあまり関係ないんですが，不健康ついでにお酒バトンをサッサカやってみます。これで主人の道楽がばれます。

以下の質問に答えます。

Ｑ１．酔うと基本的にどうなりますか？
Ｑ２．酔っぱらった時の最悪の失敗談は？
Ｑ３．最悪の２日酔いはどんな感じですか？
Ｑ４．今、冷蔵庫に入っているお酒の量は？
Ｑ５．好きな銘柄は？
Ｑ６．最近飲んだ店は？
Ｑ７．よく飲む、もしくは思い入れのある５品
Ｑ８．ジョッキを渡す５人

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なんとなく先々週の終わり位から、両肩から首にかけて、パンパンに凝っていたので、こりゃ血圧だなーとおもっていたら、案の定、あがってしまいました。先週の土曜日にはもう最悪だったんだけど、演奏会があたったので、とにかく我慢して、月曜に仕事から帰って、横になったら、起き上がれない！！起き上がってPCに向かうと、あれよあれよの感じるんです、フラフラ，肩パンパン、心臓ドキドキ、でも薬をまたのみはじめたので、今日はかなりだい丈夫で、PCに向かってます。
なんだかみなさんと凄ーくご無沙汰した感じがします。
そんな具合の中、日曜日に餃子パーティーをしました。NYにいる私の日本人の、もとお弟子さんで、いまは一生懸命こちらで，仕事をしているAちゃんとそのお友達，ピアニストのM、義理の妹，などなど総勢７人！
私が種を作っておいて、みんなでワイワイガヤガヤ、包みました。
さて問題の皮ですが、大昔、自分で皮をメリコンケ（小さい時からの呼び方です）から作って、いちまいいちまい重ねていったら，最後にそれが団子になった経験に懲りたので、買ってきました。でも３種です。
まずはこれ、

香港スタイルの餃子の皮、黄色してます。

そして後の二つは、



ぺったんこに包んであるのが、上海スタイルだそうで、小さい白いのがおなじみの日本の皮です。
とにかくどれもおいしかったんですが、焼き餃子には，日本のが一番向いていたようで，香港は焼くのが難しかったです。上海ははなから水餃子！
もうどれもこれも結局おいしくて、全員で合計１５０個くらい食べたかな？？プラス、白ワインを３本、赤を１本、食べたのは餃子と，フランスのチーズと、チョコレートケーキってもう，ぐちゃぐちゃな取り合わせ！最後の方は，血圧の事もあって，私はもうふらふらで、ソファーでバタンキュー、結局月曜は二日酔いだったのかも、、、、