美味しいもの大好き！

　　　　　　　　　　
あんまり外食事をしない我々にとって唯一行きつけのお店と呼べるとこに、久しぶりに主人と一緒に行ってきました。それはミッドタウンのウエストサイドにあるSHIMIZUでランチでした。ここのご主人は前のお店にいた時からのおつきあいで、あるときその前のお店に行ったらいなくなっていて、前のお店のご主人に何処に行ったか聞くのも何だったので、どうしていうかな？って思っていたのですが、あるすじからお店を出したと聞き、行き始めてもうどのくらいになるでしょう？と思って自分のブログをSHIMIZUで検索したら、出てきました前の記事２００６年の記事でお店が２年目だっていってるから、８年もこのお店に通っているってことですね。
いつもは私も主人もランチメーニューから上の写真のSushi Sashimi combination, って言うのを頼むんですが、今回はちょっと目新しく、BENTO BOX って言うのを頼んでみました。そしたらそれが結構よくって、「エビの天ぷら、野菜の天ぷら、お刺身、サーモン照り焼き、ホワイトツナのグリル、後も２個ぐらいあったのですが」とにかくここから２品選んで自分好みにBENTO BOX を作るという思考。で私のはこんな感じになりました。
　　　
ちょっとピンぼけで分かりにくいんですが、お刺身とツナのぐるり、他に揚げ出豆腐とポテトサラダ、美味しいお漬け物とちょこっとひじきの煮物、ご飯にみそ汁、別盛りのサラダ

実は日本料理屋さんはもっぱらイーストサイドに多いのですが、清水さんは思い切ってウェストサイドにお店を構えているんです。ところが最近この界隈に焼き鳥屋とか、ラーメン屋さんとか増えて来て、何ヶ月かしたら、ラーメン屋の一風堂もオープンするそうです。日本レストラン街になるのもお客にとってよいか悪いかは別にして、人々が日本の味を胆嚢する事はよいことですね。その一方で、トレーダージョーズの日本からの焼きおにぎりはもう輸入しなくなったという事実を間のあたりにすると、これからの日本食レストランもなかなか大変だろうなとひしひしと感じるのは私だけでしょうか？

みんなみんな頑張って続いてほしいです。清水さん頑張って〜



SHIMIZU SUSHI&SYOCHU BAR
318 W.51st Street, New York, NY 10019
Tel:212 581 1581

ズート買いたかった寸胴な土鍋
　　　　　　　　　　　　　　　　　
どうもこれはズープやお粥を作るらしいのですが、なぜかこの形が好きで、どうしても欲しかったのですがやっと買いました。上から見るとこんな感じで、穴があいているのですが、お粥を炊いたら吹きこぼれなくって塩梅がよかったです。
　　　　　
それで最初に作ったのが八穀米のおかゆ、　　　　　　
今度はゆっくり骨付きに肉等じっくり煮込み物をつくってみましょう。

車で、我が家から見えるGWB（ショージワシントン橋）


を渡るとそこはもうニュージャージー州なんでうすが、そこにはかのミツワ、昔のヤオハン（って解る人の方が少ないかも知れませんね）大手日本食スーパーがあるので良く橋を渡っていくんですが、そこで見つけた韓国スーパーにはまってます。春菊とかもやしがとっても新鮮で、他よりお安くって、なんせ読めないからジーと見て、これなんだろう？考えながら買うから、かなり長い時間かかっちゃうんですが、最近見つけて、かなり気に入ってるのがこの乾燥玄米おごげ、
　　　

これカチカチなんです。でもお湯で１５分くらいぐらぐら茹でるとお雑炊くらいの柔らかさのご飯が出来るんです。２人だし、我が家はお米は滅多に食べないし、だからこれとっても重宝しています。もっぱら最近は朝ご飯はお雑炊です。
他にも絵でしか内容解らないんですが、これは出汁のもとでした。

　　
何とも絵がかわいいし、なんでウサギなの？って思っけどかわいいから良いか。。
後はこの飲むお酢、


ザクロと黒酢だそうです。これも最近毎朝のんですます。

でも一番嬉しかったのは生のナマコを見つけたんです。もちろんなまこ酢でいただきました。



doremi さんのコメントにもあったんですが、NYって結局何でも手に入るんです。最近は美味しいアメリカ産の和牛なんてのもあるし、韓国と日本の物は、ニュージャージー、中国の物はクイーンズ、イタリーの物はブロンクス、インド系の物は２８丁目、アメリカ物はトレーダージョーズで、ってな具合。だから何処の国の人でもとっても住みやすい町なんです。日本人が住めるように国と国がなんか相談してくれれば良いのになーと思うのは私だけでしょうか？

明日で東北地方太平洋沖震災から十ヶ月になります。復興はどのくらい進んでいるのでいるのでしょうか？福島原発はまだまだ安定しているようには見えません。ほとんど毎日何かのトラブルがあるようです。不安の中で新年を迎えた方々が沢山いる事を思うと胸が痛くて仕方ありません。何も出来ない自分が歯がゆいです。１日も早く安心して眠れる日が来ますように祈るばかりです。

明けましておめでとうございます。日本がとってもとっても悲しくなった２０１１年、是非是非今年は心穏やかに過ごせますよう切に切に祈る次第です。
今年もおせち作りました

NYはニューイヤーズイヴの１月１日の１２時にはみんな盛り上がって、シャンペンを飲んでお祝いするんですが、年が明けちゃうと普通の休日と変わらないいんです。仕事ももう既に２日から始まっている人もいるし、明日はもう既にすべてが元に戻っちゃう。
せめて食事だけでもお正月っぽくしないと、年が変わったっていう新たな気持ちになれません。
毎年同じですが、今年はとっても新鮮な小さなホタテ貝があったので酒蒸しにしてみました。後茹で蛸です。好評でした。
この他にはきんぴらとなますと栗ごはん等等、

ブログもぼちぼち書いていきます。どうか今年もよろしくお願いいたします。

またまた危なく忘れそうになった結婚記念日でしたが危うくセーフ ＼(^o^)／本当に長い事一緒にいたなーとお互い顔を見合わせてしまいました。さてさて何を食べてお祝いしようか迷ったんですが、やっぱりおうちご飯に決定！今年は特に１０３歳の作曲家エリオットカータさんのお誕生日会があったので結構美味しい者が残っていました。ではさくさくっとご紹介しましょう。オードブルはトップ時計回りで、イクラ, 、ホタルイカの沖漬け、モッツァレラチーズとサンドライズトマト、大トロのグリル、生ハムの盛り合わせ！ ようは残り物

次はタコのオリーヴオイル煮ガーリック味（写真がなぜか大きくってすみません）作り方はこちらへ

でメインはラムチョップ 、われながら美味しく焼けました。

最近はフェースブックやツイッターと中々お料理のブログに向かう時間がなかったんですが
ヤッパリ前の記事を見てあーこんなことやってたんだなーなんてゆっくり思い返すのも良いなーと思い じっくり時間をかけて書くブログもまた始めますご無沙汰していましたが、またよろしくお願いします